Mẹo chọn mua rượu vang chuẩn như chuyên gia

        Rượu vang đã và đang trở thành một lựa chọn hàng đầu trong văn hóa ẩm thực ngày nay. Đặc biệt đây là loại thức uống có cồn duy nhất tốt chon sức khỏe được các bác sỹ khuyên dùng (tất nhiên với lượng vừa phải)

Ai cũng có thể sở hữu một chai rượu vang từ bình dân vài trăm ngàn đến những chai cao cấp hơn khoảng vài ba triệu tại các tiệm rượu chuyên nghiệp, hay mua hàng online…

Thế nhưng, giữa hàng ngàn nhãn hiệu khác nhau, từ xuất xứ đến giá cả ….làm sao để mua được một chai rượu vang đúng với mong muốn của mình nhất không phải là chuyện đơn giản.

Qua bài viết này, chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc 4 lưu ý đặc biệt của các chuyên gia rượu vang khuyên dùng khi bạn đi mua rượu vang.

Chọn đúng sản phẩm mình cần là điều rất cần thiết

Bạn phải xác định được mình mua rượu vang để làm gì, mua để thưởng thức với gia đình, mua để biếu khách hàng với số lượng lớn, mua để đãi tiệc… Người thưởng thức chai rượu vang có sành vang hay không, hay người nhận được phần quà là cặp rượu vang đúng ‘’gu’’ chưa ? . Bởi vì khi xác định sai mục đích bạn sẽ mua nhầm, nếu đối tác bạn không sành rượu vang mà bạn tặng loại mắc tiền, đòi hỏi phải có hiểu biết nhất định mới thưởng thức được thì lãng phí quá, còn ngược lại bạn mua loại rẻ tiền, để tặng một người rất sành vang thì hậu quả khôn lường.

Điều này rất quan trọng, rượu vang có vang đỏ, vang trắng, vang hồng (rose) hay champagne…, thế nhưng vang đỏ vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu khi nghĩ tới rượu vang, bạn nên hiểu rằng các loại rượu vang được sinh ra chủ yếu vẫn là dựa vào văn hóa ẩm thực của nước đó, ví dụ: chai sauternes ngon nhất vẫn là kết hợp với gan ngỗng của Pháp, chai Malbec Arghentina mà ăn với bò beefsteak sau đó nhảy tango thì hết sẩy…

Bởi vậy trước khi mua bạn nên biết chai rượu vang này sẽ ‘’sánh đôi’’ cùng món ăn nào .

+ Còn rượu của nước nào ư ?

Những nước có truyền thống lâu đời về sản xuất rượu vang như Pháp, Ý, Tây Ban Nha… thì mùi vị, hương thơm… của rượu sẽ khác. Về cơ bản là nhẹ nhàng hơn, mượt mà hơn, sâu lắng hơn… đòi hỏi sự hiểu biết nhất định về rượu vang.

Còn rượu xuất phát từ những nước như Chile, Argentina, Australia, ….thì chú trọng về hương vị  và không đòi hỏi cao quá về sự hiểu biết của người dùng. Nếu là mới uống rượu bạn nên mua những chai vang của Chile, hoặc Úc có giá trên dưới 200 ngàn…để cảm nhận và làm quen trước, khi đã quen rồi, cảm nhận được mùi hương hoa, mùi  gỗ hay vị cay nồng, vị ngọt…thì hãy nâng cấp lên các loại vang cao hơn.

Vintage là mùa nho đã thu hoạch để làm ra chai rượu đó được in lên nhãn,  vd: bạn đang uống một chai có ghi là 2009 thì mùa nho năm 2009 được hái để làm ra chai rượu này và năm nay là năm 2016 thì có nghĩa là chai rượu này đã được 9 tuổi. Về cơ bản thì chai rượu có độ tuổi từ 5-10 năm thì chất lượng tốt hơn, tất nhiên là giá sẽ cao hơn, năm nào có mưa thuận gió hòa thì rượu sẽ ngon hơn.

Loại Nho: 3 giống nho cơ bản để tạo ra hàng ngàn loại rượu vang đỏ khác nhau: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir. 3 giống nho trắng cơ bản : Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling

Ngoài ra còn hàng trăm giống nho khác nữa. Căn cứ vào mỗi giống nho thì ta sẽ biết được vị của chai rượu đó như thế nào, về cơ bản thì vang đỏ phải là chát, vang trắng phải là chua dù ít dù nhiều

Điểm Số: Ở Châu Âu hay Mỹ người ta thường mua rượu dựa vào điểm số được ghi lên chai, điểm số này do các chuyên gia hàng đầu của các tạp chí lớn về ẩm thực như ngài Robert Parker của tạp chí Wine Advocate hay Jame Suckling . Thang điểm thường là 1-100, nếu chai nào đó có số điểm 95/100 thì chai đó phải là xuất sắc lắm…

Đây là lưu ý quan trọng nhất khi quyết định mua rượu vang,

Bạn có thể tới siêu thị, vì ở đây khá tiện lợi và cũng nhiều chủng loại, sự bảo đảm là hàng có nguồn gốc xuất xứ, thế nhưng cái bất tiện là nhân viên tư vấn cho bạn thiếu kiến thức chuyên sâu, và rượu vang ở đây chủ yếu là hàng bình dân chứ không có hàng cao cấp.

Tốt nhất là bạn đến các tiệm rượu chuyên nghiệp có chế độ bảo quản tốt, có nhân viên tư vấn cặn kẽ, cho bạn nếm thử (miễn phí) trước khi mua và bạn có thể đổi trả hàng một cách đơn giản.

Qua bài viết trên đây mong khách hàng tìm mua cho mình những chai rượu vang ưng ý nhất.