Bạn có nên ngửi nút chai rượu vang sau khi mở ?

Bạn có từng thấy ai đó cầm nút chai lên ngửi sau khi mở rượu vang và tự hỏi tại sao họ lại làm vậy? Liệu đây có phải chỉ là một thói quen hay có ý nghĩa thực sự? Hãy cùng Top Wine & More giải mã ngay!

1️⃣ Ngửi Nút Chai – Thói Quen Hay Bí Quyết Sành Rượu?

Ngửi nút chai không phải là cách để kiểm tra hương vị chính xác của rượu vang, nhưng đây là một mẹo nhỏ giúp phát hiện sớm những lỗi tiềm ẩn trong chai rượu.

💡 Lợi ích của việc ngửi nút chai:
✅ Kiểm tra xem rượu có bị lỗi nút chai (Cork Taint) không.
✅ Nhận biết mùi bất thường như mốc, chua hoặc hóa chất.
✅ Xác định xem rượu có bị oxy hóa trước khi rót ra ly.

2️⃣ Khi Nào Cần Ngửi Nút Chai?

🔹 Đối với rượu vang nút bấc (Corked Wine):

• Nếu nút chai có mùi ẩm mốc, giấy ướt, hầm cũ → Có thể rượu bị lỗi TCA (Cork Taint), làm mất hương vị trái cây, khiến rượu có vị nhạt nhẽo, khô khan.

🔹 Đối với rượu vang bị oxy hóa:

• Nếu nút chai có mùi giấm chua, hương gắt như rượu mạnh → Có thể rượu đã tiếp xúc với không khí quá lâu và bị oxy hóa.

🔹 Đối với rượu vang hảo hạng:

• Nếu nút chai có mùi trái cây chín, gỗ sồi, hương vani, cacao hoặc gia vị nhẹ → Đây là dấu hiệu tốt cho thấy rượu có chất lượng ổn định.

3️⃣ Cách Ngửi Nút Chai Đúng Chuẩn?

🛑 Đừng chỉ ngửi hời hợt! Hãy thực hiện theo 3 bước sau:

✔️ Bước 1: Sau khi mở rượu, nhẹ nhàng lấy nút chai ra và quan sát xem có dấu hiệu bất thường không (mốc, sứt mẻ, ẩm ướt bất thường).
✔️ Bước 2: Đưa nút chai lại gần mũi, hít nhẹ để cảm nhận mùi hương.
✔️ Bước 3: Nếu phát hiện mùi lạ như ẩm mốc, giấm chua, hoặc hóa chất, hãy kiểm tra thêm bằng cách rót một ít rượu ra ly và ngửi trực tiếp.

💡 Lưu ý: Đôi khi nút chai có thể giữ lại mùi gỗ sồi mạnh mà không ảnh hưởng đến rượu. Vì vậy, đừng vội kết luận chỉ bằng cách ngửi nút chai!

4️⃣ Nút Chai Nói Gì Về Chất Lượng Rượu?

📌 Nút chai khô, nứt, co rút: Có thể rượu đã bị oxy hóa.
📌 Nút chai bị mốc: Nếu chỉ là mốc bên ngoài, rượu vẫn có thể uống được, nhưng nếu có mùi mốc bên trong thì rượu có thể đã bị hỏng.
📌 Nút chai có mùi trái cây, gia vị, gỗ sồi: Rượu có chất lượng tốt.

5️⃣ Kết Luận – Có Nên Ngửi Nút Chai Hay Không?

🔹 Có! Nhưng đừng chỉ dựa vào nút chai để đánh giá toàn bộ chai rượu. Nếu bạn phát hiện dấu hiệu bất thường, hãy kiểm tra bằng cách rót ra ly và ngửi trực tiếp rượu.

🔹 Ngửi nút chai là một mẹo nhỏ giúp bạn sành rượu hơn và tránh được những trải nghiệm không mong muốn khi thưởng thức vang.

📌 Bạn đã từng thử ngửi nút chai sau khi mở rượu chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn cùng Top Wine & More nhé!