7 cách lưu trữ rượu vang

‘’Tôi sẽ lưu trữ rượu vang của mình ở đâu?’’. Đây thường là câu hỏi phổ biến mà tất cả những người yêu thích rượu vang đều tự hỏi. Cho dù bạn chỉ có 1 vài chai để dành nhâm nhi cuối tuần hay sở hữu một bộ sưu tập lớn hơn để ủ trong hầm, thì đây là những cách lưu trữ giữ cho rượu vang của bạn luôn ở trạng thái tốt nhất.

1. Lưu trữ tất cả rượu vang của bạn ở cùng 1 nhiệt độ, tốt nhất là trong khoảng 12 - 16 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng cho các loại rượu vang đỏ, trắng, sủi tăm và rượu cao độ được tăng cường theo tuổi và phát triển. Để giữ rượu vang của bạn trong một khu vực ấm áp với dao động nhiệt độ lớn là bất lợi. Và mặc dù tầng hầm của bạn có vẻ giống như một hầm rượu hoàn hảo, hãy theo dõi nhiệt độ của nó trong suốt cả năm.

2. Kiểm soát độ ẩm rất quan trọng nếu bạn sẽ ủ rượu vang từ ba năm trở lên. Đặt rượu nằm nghiêng sẽ giữ cho nút chai đủ ẩm trong một vài năm, nhưng để lưu trữ lâu hơn, bạn cần độ ẩm tương đối ổn định (trong khoảng 50-75%) để nút chai không bị khô. Điều đó sẽ cho phép không khí có hại vào chai.

3. Cho phép rượu của bạn giữ trạng thái cân bằng khi lão hóa trong thời gian dài hơn. Sự chuyển động liên tục hoặc di chuyển của chai làm rung rượu và có thể tăng tốc độ trưởng thành. Ngoài ra, lưu trữ chúng trong một không gian tối, vì các tia cực tím có thể làm tổn hại đến tính toàn vẹn của rượu vang.

4. Thật tệ khi rượu vang không thể tiến hóa, vì nhiệt độ lạnh hơn sẽ làm chậm hoặc giảm nửa quá trình đó. Nhưng nó sẽ không thể trở thành giấm, mặc dù vậy.

5.  Nếu bạn đang xem xét hệ thống lưu trữ rượu vang hay hệ thống kệ, lưu ý ưu tiên giải pháp lưu trữ với dung lượng ít hơn 25% so với bộ sưu tập hiện tại của bạn. Khi niềm đam mê của bạn đối với rượu vang phát triển, bộ sưu tập của bạn cũng sẽ phát triển sau đó.

6.  Đừng chần chừ quá lâu để mở chai rượu vang đặc biệt mà bạn đã lên kế hoạch cho những dịp đặc biệt. Rượu vang cũng có vòng đời của nó. Sau khi đạt đến 1 giai đoạn nhất định, sự suy giảm có thể xảy ra nhanh hơn bạn nghĩ. Sẽ luôn là cơ hội tốt nhất để mở chai rượu vang đúng thời điểm, khi bạn muốn sẻ chia và tận hưởng, đừng để mọi thứ quá muộn.

7.  Và hãy nhớ rằng, chỉ có 1 tỷ lệ nhỏ rượu vang được sản xuất với mục đích lão hóa. Nên hãy cố gắng tận tưởng chai rượu vang của bạn.